Terdapat banyak jenis keluli tahan karat, yang boleh dibahagikan kepada beberapa kategori mengikut struktur organisasi pada suhu bilik:
Satu jenis austenit: seperti 304, 321, 316, 310, dll.
2. Jenis martensit atau ferit: seperti 430, 420, 410, dan sebagainya;
Austenite adalah bukan magnet atau lemah magnet, dan martensit atau ferit adalah magnet.
Biasanya digunakan sebagai plat tiub hiasan keluli tahan karat keluli kebanyakannya jenis 304 bahan austenit, secara umumnya, adalah magnet bukan magnetik atau lemah, tetapi kerana peleburan yang disebabkan oleh turun naik komposisi kimia atau keadaan pemprosesan mungkin juga kelihatan magnetik, tetapi ini tidak boleh dianggap palsu atau tidak layak, apakah sebabnya?
Seperti yang disebutkan di atas, austenit adalah bukan magnet atau lemah magnet, manakala martensit atau ferit adalah magnet, disebabkan oleh pemisahan yang tidak wajar atau rawatan haba semasa peleburan, ia akan menyebabkan sedikit struktur martensit atau ferit dalam keluli tahan karat 304. Dengan cara ini, 304 keluli tahan karat akan mempunyai magnet yang lemah.
